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Hacer fuego con tablitas de madera.
Saltear las presas de pollo, luego quitarlas.
Incorporar la cebolla y los pimientos.
Luego agregar el resto de las verduras y el caldo.
Volver a poner las presas de pollo y unos dos litros de vino blanco de mesa.
Cocinar hasta que se reduzca el líquido.