Author Notes
Una versione della pizza innovativa per la sua forma ed ingredienti. —lisa51
Ingredients
-
500 grams
farina speciale per pizze
-
500 grams
stracchino
-
250 grams
pomodorini del Vesuvio
-
150 grams
funghi
-
15 grams
lievito di birra
-
4 tablespoons
olio di oliva
-
6 grams
sale
-
270 grams
acqua
Directions
-
Setacciare la farina e lavorarla insieme al lievito aggiungendo l'acqua,impastare fin quando si ottiene un'impasto morbido,unire il sale.
-
Far lievitare coperto con un canovaccio fino al raddoppio del volume,poi dividere in 3 panetti ,lavorarlo di nuovo e formare dei filoncini allungando la pasta.
-
Disponete i filoncini su una teglia unta,copriteli di stracchino a cucchiaiate,un filo di olio.Infornate a 230°per 10 minuti.
-
Intanto rosolate i funghi porcini con aglio e olio,salate poco,unite i pomodorini alla fine della cottura.Diluite un cucchiaio di pesto e guarnite le pizze con il tutto.
See what other Food52ers are saying.