ELICHE CON STRACCETTI DI POLLO,PEPERONI,POMODORI SECCHI.

June 18, 2014


Author Notes: Una ricetta veloce ,buona con ottimi ingredienti di stagione.lisa51

Serves: primi piatti

Ingredients

  • 200 grams Petto di pollo
  • 250 grams Eliche
  • 1 Peperone rosso o verde
  • 1 cipolla rossa
  • sale
  • 6 pomodori secchi
  • olio di oliva extra vergine

Directions

  1. Pulire e tagliare il peperone a dadini,affettare la cipolla finemente.
  2. Tagliare il petto di pollo a straccetti,frar rosolare la cipolla con l'olio,aggiungere il peperone ed il pollo,salare,far cuocere per 10 minuti.
  3. Mettere a bagno i pomodori in acqua calda per 10 minuti per ammorbidirli. Unire al resto ,cuocere le eliche al dente,in acqua salata.
  4. Scolare la pasta direttamente nella pentola con il sugo preparato,far saltare,amalgamare bene.Impiattare con cucchiaiate di parmigiano grattugiato,un pizzico di pepe o peperoncino.

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