Detox Hot Chocolate

By • January 30, 2015 0 Comments

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Author Notes:

Come poteva mancare un comfort food invernale delizioso come la cioccolata calda (in versione no glutine e no lattosio, ovviamente) nella Gourmet Detox italiana?

detox hot chocolate

Poiché si avvicina anche Febbraio/S. Valentino e sto lavorando a un menù speciale, la mia cucina è piena di ingredienti e spezie afrodisiache, hehehe!

Lo sanno tutti che il cacao è afrodisiaco, ma sapevi che anche la noce moscata vanta gli stessi meriti? Anzi che forse è tra gli alimenti più afrodisiaci della tua dispensa?

Quindi diciamo che questa è la cioccolata calda detox, ma anche un ELISIR d’AMORE per la colazione/merenda di San Valentino!

detox hot chocolate

Ingredienti x 1:

1 tazza di latte senza lattosio (io ho usato quello di cocco e riso)
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di semi di chia (per addensare!)
2 cucchiai di polvere di cacao grezzo
1 grande pizzico di noce moscata grattugiata

Per prima cosa macina i semi di chia.

detox hot chocolate

Scalda il latte in un pentolino con l’aggiunta del cacao, del miele, della noce moscata e dei semi di chia.

Porta ad ebollizione mescolando di tanto in tanto. Fai riposare per 5 minuti.

Potrebbe essere necessaria una frullatina a questo punto (verifica la presenza di grumi si semi di chia).

Aggiungi un altro pizzico di noce moscata, se ti piace l’effetto speziato.

Goditi le tue dolci coccole fatte in casa!

I told you fruit wasn’t going to be the only breakfast option for your Gourmet Italian Detox!
How could I miss a gluten/lactose free version of this winter comfort food: hot chocolate?
Claudia | Gourmet Project

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Serves 1

  • 1 cup non diary milk (I used coconut & rice milk)
  • 1 teaspoon honey
  • 1 teaspoon chia seeds
  • 2 tablespoons raw cocoa powder
  • 1 pinch grated nutmeg
  1. First thing grind the chia seeds.
  2. Heat the milk in a small pot adding cocoa, honey, nutmeg and chia seeds. Bring to a boil stirring occasionally. Let rest for 5 minutes.
  3. You may need to whisk it a little bit (check for chia seeds lumps). Add one more pinch of nutmeg if you like a spicy effect.
  4. Enjoy your sweet homemade treat!

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