Ceviche de camarón estilo Sinaloa

By Evelyn
September 3, 2015
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Ceviche de camarón estilo Sinaloa


Author Notes: Camarones frescos marinados en jugo de limón con chiltepín. Esto es una receta típica mexicana con un toque sinaloense.Evelyn

Serves: mucho

Ingredients

  • 1 kilo de camarón fresco
  • 1 piece cebolla morada costada en gajos delgados
  • Chile chiltepin en polvo al gusto
  • 15 pieces limones (solo el jugo)
  • 2 pieces pepino rebanado
  • 1 packet de tostadas
  • 3 pieces aguacates pelados y rebanados
  • salsa picante al gusto

Directions

  1. Pela los camarones y haz un corte a lo largo de su espalda dándoles la forma de mariposa. Desvénalos, enjuágalos y colócalos en un recipiente.
  2. Sazona los camarones con sal y pimienta, agrega la cebolla, chiltepín y jugo de limón. Tapa y refrigera durante 4 horas o hasta que el camarón haya tomado un tono rosado.
  3. Coloca las rebanadas de pepino sobre un platón y acomoda encima los camarones con la cebolla. Adorna con las rebanadas de aguacate
  4. Nota: Puedes sustituir el chiltepín por chile serrano verde SOLO si no puedes encontrar el primero. Si este es el caso, licúa el chile serrano con el jugo de limón y vierte sobre los camarones.

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