Every week we get Down & Dirty, in which we break down our favorite unique seasonal fruits, vegetables, and more.
Today: We're taking a tropical staycation in our kitchen and exploring exotic fruits. Next up, pitayas.
Good things come from prickly plants -- like tequila, nopales, and dragon fruit. (Dragon fruit's proper name is pitaya, but its mythical creature-inspired name is more popular.) The pitaya plant is a climbing cactus, and the plant’s flower is impressive -- not only visually, but also with the brief window it provides for pollination. The flower opens in the evening, ready for bats, moths, or hand-pollination, and by morning it wilts. (Some varieties are self-pollinating, but that’s much less exciting than a pollination race against time.)
More: Think that’s high-maintenance? Meet endive.
You’re most likely to come across dragon fruit with a pink peel (4), green scales (3), and white flesh (1) that’s studded with tiny edible black seeds (2), similar to kiwifruit. Other varieties have pink or deep magenta-colored flesh, or white flesh with a yellow peel. We wouldn’t say that the dragon fruit is just blowing smoke, but it does look far more dramatic than it tastes. Another one of one of pitaya’s monikers -- strawberry pear -- gives a hint to the fruit’s flavor: a delicate berry, watermelon, kiwi, and pear blend.
Peak dragon fruit season is in the summer and early fall, but thanks to different growing locations and off-season production techniques (like tricking the plant with supplemental lighting), it’s possible to find dragon fruit close to year-round. Visit a specialty grocery store, or your local farmers market if you have the good fortune of living where they're grown. The fruit will keep on the counter for a few days; if you want to keep it longer than that, store it in a plastic bag in the refrigerator.
Dragon fruit is easy to prep -- just cut the fruit into quarters or slices, and peel off the skin. It's often used as a garnish, or in fruit salads, but it works in savory salads and pairs well with seafood too. Try using dragon fruit in a smoothie or a cocktail. Pitayas can be used to make jam, ice cream, and all manner of other desserts. We're partial to simply slicing it in half and scooping out the flesh (5) with a spoon (like slooping!) -- couch and cheesy romantic comedy optional, but highly encouraged.
What’s your favorite way to enjoy dragon fruit? Tell us in the comments!
Photos by James Ransom
Written by: Lindsay-Jean Hard
Popular on Food52
9 Comments
JURAGANGACOR99 Cara bermain dengan baik oleh member Profesional di Judi situs online. Akan kita simak di bawah ini Cara-cara bermain nya bagaimana di website yang terpercaya. Member yang professional di Judi situs Online. Akan kita simak di bawah ini Cara-cara bermain nya bagaimana di website yang terpercaya. Member yang professional tau kapan berhenti bermain dan tidak melanjutkan bermain pada saat sudah meraih kemenangan. Bisa menahan nafsu dalam bermain apa saja yang ia minat. Selalu menahan kesabaran pada saat mengalami posisi kalah dan selalu tenang dalam memainkan permainan yang biasa di mainkan. Karakter ini lah yang disebut member yang professional meskipun tidak kaki besar dalam bermain judi online. Karena ia tau kapan ia akan bermain dan di hari apa juga ia akan bermain judi online. Karena di perjudian tidak ada kata waktu kapan ingin bermain dan kapan ingin berhenti bermain.
Semua tergantung pada diri sendiri lagi jika pada saat mengalami kekalahan ia akan belajar dari kesalahan yang ia bermain bagaimana. Mari kita simak satu persatu cara-cara bermain nya di situs judi online di bawah ini. Bisa menahan nafsu dan emosional pada saat bermain judi online. Ia tau kapan akan berhenti bermain pada saat posisi kalah. Karena di perjudian ada kemenangan yang tertunda kelak tapi ntah kapan untuk meraih kemenangan nya di judi online. Ia akan bersabar menunggu kemenangan contoh main di perjudian sportbook. Bermain nya pun harus ada filling untuk memilih tim yang baik untuk dimainkan oleh member professional
JURAGAN GACOR99 Masih dalam lanjutan pembahasan
Mixparlay juga lumayan dalam pembayaran tergantung berapa tim yang dipilih oleh member yang professional. Itulah salah satu member yang disebut professional meskipun taruhan nya kecil. Itu tidak masalah bagi dia yang penting bisa meraih kemenangan dan mendapatkan keuntungan untuk bermain judi online. Aman untuk dimainkan dengan menggunakan hp android dan tidak ada satupun yang tau ia bermain judi online.
Meskipun kalah tidak ada komplen kepada costumer service yang melayanin selama bermain. Contoh ia bermain judi di permainan poker online. Karena kan bank sering juga gangguan dan ia selalu menunggu formnya sudah terconfirm atau belum. Jika semua member kayak ini pasti akan nyaman dan damai bagi pihak costumer service pun melayanin senang. Ya meskipun menang dan kalah tetap setia melayanin member kayak begini. Selama 24 jam dalam memainkan situs judi online yang terpercaya dan aman
JURAGAN GACOR Meskipun kemenangan yang di raih sedikit ia wujudkan karena ia tidak mau serakah dalam memainkan judi online. Dan ia wujudkan dulu hasil kemenangan yang ia raih dulu agar pada saat sudah selesai bermain uang kemenangan nya pun berhasil ia kumpulkan. Dan jujur dalam mengisi form deposit ia tidak merugikan costumer service yang nanti tanggung resiko.
Visit : https://www.truemeds.in/blog/health-benefits-of-dragon-fruit
Great Photos!
Thanks :)
I like to make smoothies with them - they go well with young coconut and banana.
See what other Food52 readers are saying.